浅谈烟台谢女士地瓜粉店选址(案例分享)
她的出现
案例的开头,先向大家隆重介绍本案例主人公,谢国翠,谢老师。
谢老师是2014年4月底加盟我公司的薯立方地瓜粉项目。
谢老师是一位妈妈级的创业者,之前自己曾经独立开设过零食休闲店,这家店是谢老师自己根据自己想法做起来的,由于经验,产品,选址等多方面的原因,经营效果一直不算太好。
一次偶然的机会,在浏览网页的时候,看到薯立方的广告宣传,之后通过公司的官方网站,公司服务人员以及其他方面的信息渠道对薯立方做了深入的了解,再经过深思熟虑之后,打算改变自己现在目前的经营状况,来薯立方实地考察。
扬帆遇波澜
任何人的创业都不是一帆风顺的,可能在起航的时候,就遇到了浪高风大的天气,谢老师在决定来薯立方考察的时候,家里的老公和亲人是并不怎么支持的,甚至有点反对(后来与谢老师交流知道)。那个时候,负责接待的招商专员小李就特佩服谢老师的决心,她能感觉到再遇到阻力的时候,谢老师那份由心而发的执着与决心。
再约好的日子里,谢老师来到了总部考察,总部工作人员为她精心准备了各项项目的考察资料及产品。洽谈是很融洽的,可是缘分不一定能继续……
机会面前
当然,每一个人在做出一个重大抉择前,都是会有那么点犹豫不缺的,这都是人之常情,我们当时很了解谢老师的心情,所以尊重她再认真考虑一下的决定。其实在薯立方众多的考察者中,有这样心态的创业者太多了,他们总是在机会面前担心,犹豫,迟疑,往往他们选择再考虑的时候,等他们回去之后,会发生太多不可预知的事情,人的想法是很容易被改变的,尤其是来自现实的各种想法,我们甚至机会只有那些懂得果断抉择的人才会拥有。
辗转反侧
三天之后,谢老师从娘家归来,途径济南,负责接待她的小李接到了她的电话,她在电话里要求小李带上合同和相关资料来济南火车站和她签约,听到这个消息,小李也挺高兴,但是挺纳闷啊,李老师你都打算签约咱们家的项目了,为什么不来总部签约啊,原来是这样的,谢老师上次来考察,只是想看下公司项目好不好,没有立刻想做那个项目的打算,然后顺道去自己的娘家玩玩,但是自从考察了公司的项目之后,回到娘家的那几天,谢老师辗转反侧,考虑了好久,她是真的对薯立方,对公司的项目感兴趣了,她似乎嗅到了从来没有的商机,那几天她经过慎重思考,再通过激烈的思想斗争之后,毅然的拨通了与她联系的我公司招商专员小李的电话,并告知了她的决定。
心情豁然
至此签约那刻,谢老师才长长得舒了一口气,在济南长途汽车站对面肯德基餐厅,我看到了这位薯立方的创业者,年轻的妈妈,不到30岁,很朴实,笑容一直挂在脸上,孩子很可爱,那个时候真心觉得做父母的不容易……
谢老师签约的是薯立方地瓜粉与饮品项目。
(合影照片,右为谢国翠女士)
案例开始
项目介绍:
薯立方地瓜粉与绚丽饮品项目,是薯立方自主研发的两大特色项目。薯立方(中国)运营总部立足中国特色餐饮市场,投入专业队伍,经过3年多研发与改进,形成以薯为主题,拥有成熟产品系列的薯类休闲美食品牌,目前薯立方全国连锁加盟店面超过300多家。
薯立方地瓜粉扎根齐鲁大地,秉承鲁系风味,吸纳川滇精髓,一经推出,受到广大消费者的喜爱和追捧,其秘制汤汁所调兑的新酸辣味道更是受到众多食客的一直好评。
薯立方绚丽饮品,立足当下国民消品质与健康要求,选料严格,口味独家研制,制作细腻,口感突出,造型美观,定价合理。其所代表的健康与时尚理念受到终端广大消费的者喜爱。
市场分析:
民以食为天,中国的饮品市场与特色餐饮市场又是这“食”的重要组成部分,除了一日三餐,商务应酬,中国人的饭桌或者休闲或多或少的离不开饮品和特色餐饮了,这是现状,也无需太多华丽的辞藻或者庞大的数据来证明这个事实。如果你有心,走到你所在城市的商业中心,或者商业街等地方,大街小巷,尤其是饭点,随处都可以看见人满为患的餐饮店,这就是市场。当然也会有人说了,干餐饮的有很多,并不是每个店都爆满啊,这个我就不解释了,一个店干的好于坏,与产品,经营,服务,宣传,资金,人员等诸多因素有关,这就要看干什么,是谁干,怎么干啦……
公司选址培训:
谢女士刚开始的时候,选址区域就是有限的,因为考虑到离家距离以及所处的商圈,其选址的范围早就确定在烟台开发区市中心位置。但是并不是市中心任何一个位置都适合做咱们这个项目的。所谓“一步差三市”强调的就是在同一个商圈,即使很近的距离,不同的选址也影响着未来的经营。
总部根据合同内容,为谢女士准备了为期3天的专业高效互动式的培训,其中技术培训两天,理论培训1天。总部专业的培训老师根据多年的店面运营经验,先与谢女士做了较为充分的沟通,然后又拿出总部总结的实战理论帮谢女士分析了其打算选址的商圈情况。从大到小,从全部到细节,总部工作人员从商圈的生态,商圈竞争对手,商圈消费群体的消费潜力,商圈消费群体的筛选,商圈消费的人流动向上,帮助谢女士做了认真的讲解。
同时总部老师还拿出多家加盟商选址的实际案例与谢老师分享,帮助其加深对选址要素的理解和运用。谢女士在认真听取的过程中,也不断的根据自己的理解与总部人员进行互动,由此我们也深有感触,谢女士不仅有着创业的信心与决心,还有着创业者独有的细腻,或者说关注走向成功的每一个细节。
(所有培训理论为薯立方独创——选址与装修培训)
(谢女士在进行实战技术培训)
客户深入实际市场调研:
谢女士按照公司的规定参加完制定的培训,并经过严格的考核。
之后回到烟台开发区,她立即着手店面选址。其实选址是件很费心,费力的活,尤其是山东这片,到了五六月份,天气回暖较快,气温慢慢高起来,虽然是沿海城市,可是一个人要整天的在外面东奔西跑,也是一件非常累人的苦差事,何况是一个女人呢。
世人皆有一个毛病,就是喜欢看成功人享受的东西,但并不了解其背后的心酸。如果没有人去宣扬这种先吃苦后享乐的经历,那么世人也就只能看到成功人光鲜的一面,永远活在非现实的象牙塔里,不会再有人继续成功。不过,我们应该庆幸的是,总有很多人能把一些优秀人成功背后的故事写下来,传递与传承下来,让我们明白成事的背后,有着怎样的辛苦过程。
选址是个慢工出细活的事情,总部选址花费两三个月的客户有太多了,因为选址太重要了,客户店面选址关系着未来店面营运的成功与否,在这些事情上,每一个人都非常慎重,总部重视,客户亦如此,前面多吃点苦,是为了后面的路少遭点罪。
总部人员介入店面选址:
谢女士先后确定了在开发区确定了两个位置,总部根据其所提供的信息,帮助谢女士分析了商圈内部商业生态的布局,以及产品未来面临的竞争压力,同时帮她分析了潜在客户的消费潜力,经过与总部老师的多次沟通,最终把店面地址选定在烟台市开发区美特好超市。
现在给大家看下谢老师的店面哦
(这是刚装修完的时候,谢老师拍来的)
(手机拍的,像素不是太好啊)
谢老师的店面2014年6月1号正式营业,开业当天即突破了1000元销售额,这是一个仅有十几平的店面,并不是气势恢宏的高档餐饮店面,谢老师开业当天打来电话,有那么一句话很感动我,她这样说“我低估了这个市场”,此话意味深长,却让我们听着感动……
温馨心语:
从这一刻起,学会爱自己,爱关心你的人!
用成熟的心智面对漫漫人生路。
学习是一种快乐,分享是一种美德。