辛酸血泪史，写给即将或准备开店的你们！
jakey
我有故事，你有酒吗？
开店心酸血泪史，写给准备开店或即将开店的你们。
楼主先做个自我介绍一下，二货青年一枚。狂躁的内心有着一颗游荡的愿望。喜欢旅行，也曾单车千里走单骑，穿越了滇藏线的全程。之后又浪到了尼泊尔。百度贴吧，天涯论坛都有发帖。
从尼泊尔回来之后，先回到了江西老家，然后又去了离别多年的上海奋斗，在中国平安人寿保险公司工作，直到最近才又回到了江西九江市区发展。由于经验不足，且时间仓促，在上海离职后，找了几个鸡排加盟店粗略的了解了一下行情。然后又匆匆签约，学习，回到九江找铺子，再到把店铺开起来。这一路走来，可以用一首歌词表达，有过累，有过痛。
为了给后面打算开店，或者即将开店的老铁们少走一些弯路。在此把自己的开店经过，经历全部以文字的形式写出来，方便大家取经。文笔有限。如果有写的不好的地方，望见谅！
开店考察篇:打算回家发展之时，先在上海离职后，在抖音上看了几个鸡排加盟店的广告。然后带着对象一起去考察了，先后看了几家鸡排店，最终签约了一家打了正新边球的的加盟商，名为正新新世纪鸡排。之所以选择这家，是因为考察那天上海遇到了台风，外面刮风下雨。这家店的销售员服务态度相比其他家让楼主觉得很舒服。还有就是加盟费也是最低的，但是这只是被割肉的开始。
签约经过:销售员让公司安排了司机接车服务，到了公司，介绍了一位被称之为胡总的接待，介绍公司，产品，投资回报预算。前期的宣传扶持，后期的老师选址，带店服务。所谓敢对外公开给客户看的产品价格表，其实这个表只是奶茶杯子，奶茶盖子，餐巾纸，鸡排打包袋子。最后就是唯一能看到食材的鸡排的价格。因为刚开始楼主也没有经验，加之和之前的公司考察对比，又被这样一忽悠。当时就果断的签约了。加盟费4万3千8。内容是:公司培训加上一些设备，开业的一些宣传图，样片。开店的装修设计图，公司名称的使用权。
学习篇:签约前说的是一般是一周，等到签约学习的时候才知道全是套路，开始所有的客户都担心学不会，基本上所有的客户都是3天结束了教程上所有的奶茶，鸡排系列。只要熟悉了配方上的材料，按照配方来操作就可以。简单粗暴的完成了所有的学习内容。回过神来，呃的个天呐，特么滴神速。学习完了之后，和授课老师选择饮品，鸡排，小吃等系列。接着客户又被公司开始了新一轮的割肉。选好菜单后，一看材料费＋之前的所谓胡总给的对外材料报价单，又是4万多。眼看着学习完了，准备结束回老家选址开店，对比之前原本预想的10万投资远远超出了预算。不交吧，之前投了那么多钱进去又不想半途而废。咬咬牙，又交了4万多进去了。就这样，结束之后又回到了上海的住处。因为处理一些后续事情，培训结束后在上海呆了一周左右才回的江西老家。
选址篇:培训结束后，公司安排了开店后续指导的老师简单的对接了一下，告诉我们开店的一些手续，流程。又安排了选址老师进行选址，选址期间，选址老师的车费，食宿费都由客户出。超出1200，则由公司报销。本来计划好和老师同时回去一起选址，结果选址老师说在上海呆的无聊，提前来江西进行了选址。然后只能通过微信沟通店铺信息，待了三天左右，说有事回上海。在这期间选了5家店铺，然后等我回来考察，然而都没有另我满意。报销了将近1200。我在想特么的准。刚好不超过公司的报销范围。跌跌撞撞，选址的路上那才叫一个酸爽。恰逢人间9月天，头顶着太阳，燃烧着青春的泪水。走在选址的道路上。选址开始到结束，总共耗时10天。又是一段磨炼的开始，九江的一些种学，大学，步行街，商场，但凡人气旺的地方，都基本跑过去了解了一下。最终在最后一天，濒临崩溃的边缘的时候，在隔壁邻居阿姨的帮助下找到了现在的铺子，地址:九江市浔阳区濂溪路76号。歌舞团对面。
最开始是把公司安排的选址老师员的店铺都考察了一遍，没有中意。然后自己又开始了全程搜索。在亲友们的介绍下，一个个的地方挨个的看了一下。为了给无经验的老铁们参考。我列举几个在当时没有中意的店铺的情况下，比较有意向的店铺位置。1:天虹广场对面的街道上。街道里面有个美食广场，里面看了一间铺子，租金2500一个月。隔壁第二间铺子就是一个小区入口。最终没有选择的原因是因为堂哥有个朋友住那，说那个地方位置不行。经常性的换门头。加之我自己白天，黑夜都有去考察人流量。也确实不行。2:九方后面的步行街，万达中央广场的小吃街。都是因为人流量问题最终放弃选择。人流都被引进了商场里面。万达广场那边当时是还有3个月的免租金期。3乐盈广场，在八里湖，靠近新市政府。当时去的时候还在招商中，广场诸多设施建设还没有完善。给到的政策是免租金4个月。签3年合同，后面根据市场而定价。不得不佩服这些招商的人，合同我就和客户签三年，好了我再加租金，没起来客户自己受着吧。后面的小吃街也在起来中。但是那里目前人流量不行，店铺得养着。由于时间关系，暂且写这么多，后续会持续更新！
编辑于 2019-10-07
