“养殖户不吃自养鱼”再敲食品安全警钟

　　“养殖户不吃自养鱼”再敲食品安全警钟

　　乔志峰

　　小鱼塘兽药失禁，养殖户称不吃自养鱼。30多岁的陈明在天津塘沽有60多亩的鱼塘，可产两三万斤鱼。从鱼苗放进去那一刻，就要撒药，中间还要投放消毒药、抗生素，隔两个月还得增加改善水质的药。一年七八次的鱼药使用，一次就得撒下去30多箱。陈明站在已经干涸的鱼塘前，满不在乎地说，“你说哪个鱼塘不用药？不用的话，还有活鱼吗？”他还表示：“我们不吃自己养的鱼。”（11月29日《新京报》）

　　“我们不吃自己养的鱼”，这话听着很耳熟。近些年来，坊间流传一种说法：做什么的不吃什么，生动形象地反映出当前食品安全领域存在问题的普遍性和严重性。而不少事实也不断印证了这种说法：卖炒货的不吃瓜子、做方便食品的不吃方便食品……最典型的莫过于染色馒头事件——在上海多家超市销售的小麦馒头、玉米面馒头是将白面染色制成，制作过程中以甜蜜素代替白糖，加入防腐剂防止发霉。食品厂工人表示：“我不会吃的，打死我都不会吃，饿死我都不会吃。我自己做的东西我知道能吃不能吃、好吃不好吃，里面加了色素的，不能吃。”央视暗访火锅店发现问题多多，传菜员也声称“我绝不会吃火锅”。养殖户称不吃自养鱼，无疑也是“做什么的不吃什么”之一种。

　　关于养殖行业的某些潜规则和黑幕，坊间其实早有传闻。最近，北京各超市集体下架活鱼就引发了不少猜测和议论。可是，当媒体以更直观的方式将这些问题赤裸裸展现在了公众面前，还是令人感到恶心和震惊：某些人竟然利欲熏心到了这种程度！他们伤害的恐怕不仅是自己的诚信和商誉，也给整个行业抹黑。媒体对这样的黑心商家，就是要坚决曝光，让消费者拿脚投票、远离戕害。

　　实际上，“做什么的不吃什么”的说法不过是自欺欺人罢了。人要想活下去，总得吃东西吧？你不吃鱼、不吃火锅、不吃染色馒头，吃其他东西也不见得就不存在安全隐患。特别是我们天天都不得不喝水、不得不呼吸，我们的空气质量和水质都是放心的吗？有人说，现在是一个互相“投毒”的互害时代，除非你有资格吃特供，否则只要你吃东西，就逃不开问题食品。这种说法或许有点偏激、片面，但食品安全领域存在问题之多、之严重，却是大多数人都有着切肤之痛的。

　　“养殖户不吃自养鱼”再次敲响了食品安全监管的警钟。我们常说：乱世用重典，非严刑峻法不能挽救食品安全。而我个人认为，现在食品安全法规其实已经比较健全了，不仅有《食品安全法》，《刑法》中也有多个条款涉及食品安全，最高人民法院、最高人民检察院也出台了《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》。可是，相关法律法规是否落实到位了？是否还存在有法不依、执法不严甚至故意“放水”的问题？媒体能暗访发现的东西，监管部门为何置若罔闻？消除“做什么的不吃什么”的反常现象，必须从对那些失职失责的部门和工作人员追责开始。

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