餐厅终结者的夏天，9000元收购20万设备《三》

　　赚少了，对餐厅终结者来说就是亏了。刘宏兵总结：“我们这个行业，水还是比较深的，它不像新设备，价格透明。二手设备卖多少钱，随便你定价，只要你有客户，但价格肯定比新设备要便宜。”餐饮设备回收行业是个冷门行业。“知道的人少，做的人也少，但是市场非常大，尤其是在一线城市，”刘宏兵介绍，“大城市的餐饮行业洗牌非常快，新开的餐饮店在半年内会倒闭八成，所以，我们从不缺生意。”2018年10月，冯家飞成立上海羽青再生资源回收有限公司（以下简称“羽青回收”），注册资本500万元。

　　餐厅终结者一手托两家，见旧人哭，见新人笑。“并不是说餐饮店倒闭得多，我们的生意就好哈！”冯家飞使劲儿解释，“市场不好，开店的人少，我们的设备也卖不出去啊。”天眼查数据显示，2020年2月至3月12日，全国新增餐饮企业仅53129家，与去年同期相比下降64.9%。实际上，这段时间正是餐厅终结者们百爪挠心的时候：一边是仓库堆满去年收回来的设备，一边是因为疫情没法出门收店。冯家飞和刘宏兵开始研究抖音。

　　两人一上来就要做自媒体矩阵，其实就是2个抖音号：一个号叫“羽青餐饮设备”，另一个号叫“羽青餐饮设备回收出售”。刚开始，他们在抖音号上发一些介绍如何使用设备的视频，“根本没人看”。3月15日，刘宏兵剪辑发了一条“重大餐饮事件，视频记录倒闭瞬间”的抖音，记录了5家店面的拆店现场：十六年老宾馆拆了、十二年大酒楼拆了、十年茶餐厅拆了、八年蛋糕店拆了、开了三个月的日料店拆了。这条视频的全网播放量超过1000万次，前后吸粉11万。自此，两人迅速总结出一套抖音吸粉的套路。

　　“基本上谈到房租的时候就特别敏感，”刘宏兵分析，一线城市的餐饮业成本大头就是房租，基本上都是在为房东打工，“所以我一发房租特别高的视频，粉丝反响就特别厉害；第二个就是敏感点就是物业，招商时都好说，一旦撤场，就会有各种麻烦，基本上押金、保证金等都是拿不回来的；第三个就是加盟店，加盟店基本上就是割韭菜，割一茬是一茬”。疫情渐渐趋于平稳，赶在餐饮行业迎来报复性消费之前，两位餐厅终结者迎来了拆店高峰。“从三月中旬到四月中旬，每天都在收店，疯狂地收，有时一天收两三家，电话都打不完。”在冯家飞和刘宏兵的世界里，所有被拆的店铺，都凝聚着太多的人情百态、悲欢离合。有为情怀买单的。“一个90后女生，开了一家咖啡情怀店，位置在上海市淮海中路，市区中的市区。装修花了一个月，开业三个月，疫情等了两个月。最后，不算房租，半年亏损一百多万，只能选择倒闭。我们花了1.9万，整店全包。”